ラーメンはすする派？すすらない派？ラーメンの食べ方と好印象のコツ

ラーメンをすするときに出る「ズズズッ」という音。

ラーメンが庶民の食べ物として広がりはじめた昭和の時代、屋台やカウンターでの素早い食事が好まれました。

麺を素早くすすって食べるスタイルは、その流れの中で自然に根付いていきました。

さらに、うどんやそばなど他の日本の麺料理でも「すすって食べる」ことが一般的。

これは“香りを楽しむため”という理由もあります。

鼻から空気を取り込むように麺をすすり上げることで、スープの香りがより豊かに感じられると言われています。

このような背景から、日本ではラーメンをすする行為が「おいしく食べている証拠」として、むしろポジティブな印象を与える場面も多いのです。

ただし、音の大きさや場の雰囲気によっては、気になる人がいるのも事実。

次は、日本人同士の間でこの行為がどう捉えられているのか、詳しく見ていきましょう。

なぜ日本人はラーメンをすすって食べるのか

日本人がラーメンをすすって食べるのには、いくつかの理由があります。

第一に、前述のように「香りをより感じるため」。

特に豚骨や味噌など香りが強いスープでは、すすって食べることで鼻腔に風味が届き、味わいが増すというわけです。

第二に、ラーメンは基本的に“熱々”で提供される料理。

すすることで麺と一緒に空気を取り込めるため、やけどを防ぎつつ食べやすくなるのです。特に寒い冬などには、この方法で体を温める人も多いですよね。

また、文化的背景も見逃せません。

日本では「音を立てて食べる＝行儀が悪い」という考えが一般的にありますが、麺料理に関してだけは例外とされる風潮が強いのです。

特にラーメンの場合は、食べ方にこだわりを持つ人も多く、「すすって食べてこそ本物のラーメン通」と考える向きすらあります。

とはいえ、現代では静かに食べたいという声も増えてきています。

和食文化と音のマナーの違い

和食は一般的に、静かに、丁寧に食べることが美徳とされます。

しかしその中で唯一「音を立てて食べても良い」とされているのが、麺類のすする音です。

特にそばやラーメンに関しては、音が“旨そうに食べている”と好意的に受け取られることがあります。

これは「五感で食べる」日本独自の食文化とも関係しています。視覚・嗅覚・味覚に加えて、“音”で美味しさを演出するのが、日本の食スタイルとも言えます。

だからこそ、すする音が一定の「文化的許容範囲」に入っているのです。

一方で、近年はSNSやYouTubeで食べる様子を撮影する人も多くなり、「すする音がうるさい」「汚らしく感じる」とネガティブに感じる人も一定数います。

このギャップが、“ラーメンをすするのはマナー違反？”という論争の火種にもなっているのです。

すすることでラーメンは美味しくなる？

ラーメンを美味しく食べるためには、実は「すする」という行為が理にかなっているとも言われています。理由は2つあります。

1つは、前述した通り「香り」。特に魚介系スープや焦がしニンニクの香りは、すすることで口と鼻に同時に風味が広がります。

これにより、味覚と嗅覚が同時に刺激され、ラーメンの奥深さを感じやすくなるのです。

2つ目は、食感。すすることで麺が空気を含み、ツルツルとしたのど越しやコシをより実感できます。

まるでスパゲッティをフォークでくるくる巻いて食べるのとは違い、「勢いよくすする」ことで感じる快感は、日本ならではのラーメン体験といえるでしょう。

つまり、ラーメンの美味しさをフルに味わいたいなら、ある程度の“すすり”はむしろ効果的と言えます。

海外から見た「すする文化」の評価

ラーメンのすすり方に対して、海外からは賛否が分かれます。

特に欧米圏では「音を立てて食べる＝NGマナー」とされているため、初めてラーメン屋を訪れた外国人は、周囲の音に驚くことも少なくありません。

一方で、訪日リピーターや“日本通”の外国人の中には、「すすることでラーメンをより楽しめる」と理解し、積極的に真似をする人も増えています。

特に「現地流で食べたい！」という観光客にとって、すする行為は一種の体験価値でもあるのです。

また、アメリカなどでは「NOODLE HARASSMENT（ヌードル・ハラスメント）」という言葉が生まれ、すすり音に不快感を示す人もいます。

グローバルな視点で見ると、文化の違いを尊重しつつ、適切なガイドラインを示すことが求められています。

ラーメンをすするのは好印象？それともマナー違反？

日本国内では、ラーメンをすすることはごく一般的です。

多くの人が、ラーメンを食べるときは自然と「ズズッ」と音を立てます。

特にラーメン屋のカウンターでは、周りから聞こえてくる“すすり音”がむしろ食欲をそそることさえあります。

実際、あるアンケート調査（2023年実施）では、約7割の日本人が「ラーメンをすするのは普通」と回答しています。

また、「音が気になる」と答えたのは全体の2割以下でした。

この結果からも、日本ではラーメンに関しては音を立てても問題ないという意識が広く根付いていることがわかります。

ただし、これは“あくまでラーメン限定”の話。

他の料理で同じことをすれば、当然マナー違反と受け取られることもありますので、TPOを意識するのが大切ですね。

静かに食べたい人の心理

一方で、「ラーメンでも静かに食べたい」と感じる人が増えてきているのも事実です。

とくに以下のような場面では、すすり音が気になることがあります。

• 店内が静かな高級系ラーメン店

• 他人との距離が近いカウンター席

• 疲れていて静かに食事したいとき

• 女性や子どもが多い場面

こうした場面では、「周囲に配慮する姿勢」が好印象につながります。

実際に、静かに食べる人に対して「上品」「気遣いができる」といった声も多く聞かれます。

また、現代ではASMR動画の影響で、音に対する敏感な感覚を持つ人が増えているとも言われています。

そのため、あえて音を立てずに食べることを美徳とする人も少なくありません。

デートやビジネスの場ではどうすべき？

これは非常に重要なポイントです！「デート」や「ビジネス会食」でのラーメンの食べ方は、その人の印象を大きく左右します。

• デートの場合
  「ズズズッ」と豪快にすすって食べるのは、相手によっては引かれることもあります。
  特に初デートなら要注意。控えめにすする or 静かに食べるのが無難です。

• ビジネスの場合
  相手の年齢や文化背景によります。
  目上の方や外国人が同席する場合は、すすり音を控えめにして丁寧に食べるのがベターです。逆
  にフランクな関係であれば、多少の音は気にされないこともあります。

つまり、相手と場の空気を読むことが重要！

 無理に我慢する必要はありませんが、印象を気にするなら「相手への配慮」を意識すると良いでしょう。

SNSでの意見と反応まとめ

SNSをのぞくと＿＿＿

➜「ラーメンをすする派」
➜「すすらない派」

で意見が分かれているのがよくわかります。以下に、代表的な声をまとめてみました。

若い世代ほど“音に配慮すべき”という意見が目立つ傾向にあり、SNS世代の価値観がマナー意識にも影響を与えているといえます。

印象を左右する「すする音」のボリューム感

実は、「すするかどうか」以上に印象を左右するのが音の大きさ＝ボリュームです。

「ズズズッッッッ！！！！」と大音量で食べるのと、「ズズッ」と控えめにすするのとでは、相手の受け取り方が大きく異なります。

清潔感や上品さを保ちつつラーメンを楽しむなら、音の強弱をコントロールするのがポイント。

たとえば＿＿＿

• 最初の一口は勢いよくすする（香りを感じるため）

• その後は落ち着いたペースで控えめに

• 会話の合間は音を抑える

といった工夫をすれば、美味しさとマナーの両立が可能です。

外国人の目線から見る「すする」行為の意味

欧米の食事文化では「音を立てて食べるのはNG」というのが基本です。

とくにフランスやイギリスでは、食事中に音を立てることは「下品」や「無作法」とされるため、ラーメンをすする行為に強い違和感を覚える人も少なくありません。

たとえば、スープを飲む際も、欧米では「スプーンで静かにすくって飲む」のがマナーとされています。

そのため、日本のラーメン文化における「ズズッ」というすすり音を初めて聞いたとき、多くの外国人は驚きます。

しかしここがポイント。

“マナー”は文化の違いであり、善悪ではないということ。

観光に来た外国人の中には、「文化が違うから」とすする音を受け入れて楽しむ人も増えています。

初めてラーメンを食べる外国人の驚き

初めて日本でラーメンを食べた外国人の多くは、「みんなが大きな音を立てて食べていることに驚いた」と語ります。そのリアクションはさまざまで、

• 「興味深い！」と笑顔で真似する人

• 「ちょっと無理かも…」と困惑する人

• 「文化体験として楽しんだ！」と語る人

と反応はまちまちです。

近年では、海外からの旅行客向けに日本のマナーを紹介するガイドが増えてきましたが、それでも初めてラーメン店に入ったときの「カルチャーショック」は根強く存在しています。

逆に言えば、それだけ日本のラーメン文化は独特で、印象に残りやすい体験とも言えるでしょう。

インバウンド対策としての案内方法

訪日外国人が年々増える中、ラーメン店でもインバウンド対策として「すすり文化」の説明を行うケースが増加しています。

以下のような工夫がされている店舗もあります。

このように、「文化としての違い」を丁寧に説明することが好印象につながるのです。

ラーメン屋が工夫しているポイント

多くのラーメン店では、外国人観光客にも楽しんでもらえるように、以下のような配慮や工夫が進んでいます。

• 静かに食べられるよう「れんげ付き」スープを提供

• すすらず食べても味が感じやすい中太ストレート麺の使用

• 英語での接客マニュアルを準備

• 音の出し方を動画で紹介する店舗もあり（YouTubeやインバウンド向けサイト）

このように、「ラーメンはすするもの」という前提を押しつけるのではなく、“選べるスタイル”として案内する店舗が増えているのが現状です。

これは、ラーメン文化が世界に広がる中で、とても大切な進化ですね。

「NOODLE HARRASSMENT」現象って何？

「NOODLE HARRASSMENT（ヌードル・ハラスメント）」という言葉を聞いたことがありますか？

これは、ラーメンなどの麺類をすする音が周囲に不快感を与える現象を、SNS上で日本人が皮肉っぽく使った言葉です。

特に外国人観光客が増える中で、「周囲に配慮するべきか？」「文化を押し付けるべきではない」という議論が活発になりました。

企業でもこの問題に注目し、日清食品が“音を消すフォーク”を開発したことでも話題に。

これは、すすり音を検知するとホワイトノイズを流して音をかき消すというユニークな発明でした。

このように、「すする」という行為ひとつをとっても、国際社会との文化摩擦が生まれるほど、ラーメンはグローバルな注目を浴びているのです。

運転免許証の12桁の番号の意味（構成）

具体例：運転免許証番号「131012345678」の場合

• 13：東京都で交付された

• 10：2010年に初めて免許を取得

• 123456：個別に割り当てられた識別番号

• 78：チェックディジット（エラー防止用）

注意点

• この番号から名前や住所などの個人情報はわかりません。

• チェックディジットが含まれているため、番号の一部が間違っていれば無効な番号として判別可能です。

• 免許を紛失して再発行された場合でも、この番号は変わりません（初回取得年に基づくため）。

実際どうするのがベスト？場面別ラーメンの食べ方マナー

まず、ひとりでラーメンを食べるときは、基本的に自分のスタイルでOKです。

人気のラーメン店では、お客さんの多くがひとりで黙々と食べており、「音を立てる＝ラーメンを楽しんでいる証拠」と考える人も多いです。

特に以下のような状況では、すすり音を気にする必要はありません：

• ラーメン専門店でのカウンター席

• 昼休みにサクッと食べるとき

• 深夜営業の一人ラーメン

自分のペースで美味しく食べることが最優先です。

ただし、隣の席が極端に近い場合などは、あまり大きすぎる音を避けるなど、軽い気遣いができるとさらにスマートですね。

友人や家族と食べるときの注意点

親しい間柄でも、最低限の配慮は好印象につながります。

たとえば、友人と食べに行く場合は、次のような点に気をつけると◎。

• 口を開けたまますすらない（スープが飛び散る原因になります）

• 話しながら食べるときは、一度すすりを止める

• 服や髪にスープが飛ばないよう気を配る

特に家族や年配の方と一緒に食べる場合は、「食べ方が汚く見えないか？」を一度意識すると印象がグッと良くなります。

食べ方＝育ちや性格を見られていることもあるので、友人や家族であっても最低限のマナーは大切です。

ビジネスの会食でラーメンを食べるなら

これはかなり重要です。

ビジネスの場でラーメンを食べるときには「静かに食べる」が基本。

相手が年配だったり、取引先だったりする場合は、印象に大きく影響します。

✅ ビジネス会食で気をつけるべきポイント：

• すすり音は控えめに（「ズズズー」ではなく「ズズッ」）

• 麺の量は少しずつ取る（音もスープの跳ねも軽減）

• 食べ終わったら、軽く「ごちそうさまです」と笑顔で締める

ビジネスでは、「うまくすすれるか」よりも「一緒に食事を楽しめるかどうか」が大切。

失礼のない範囲で、美味しく食べる姿勢を見せましょう。

デートでラーメン屋に行くときのコツ

デートでラーメンを選ぶカップルも増えていますが、ここでのポイントはズバリ、「音を立てすぎない」「丁寧に食べる姿勢を見せる」ことです。

特に初デートや気になる相手との食事では、

• 麺を少量ずつすすって上品に

• スープが飛びやすいので、紙ナプキンを使うと好印象

• すすれない場合は、箸で麺を切って食べてもOK

つまり、“無理にすすらなくても大丈夫”ということです。

相手が外国人の場合は、「すする文化もあるけど、自由に食べていいよ」と伝えてあげると、気遣いのできる人としてポイントアップ！

海外旅行者とのラーメン体験で気をつけたいこと

外国人の友人やビジネスパートナーと一緒にラーメンを食べる機会がある場合、相手の文化背景を尊重するのがマナーです。

• すすり方を強制しない（「すするのが美味しいけど、どっちでもいいよ」と伝える）

• 音が気になるかどうかを事前に聞いておく

• すすれない人には「れんげと箸で上手に食べられるよ」と教えてあげる

また、最近では海外からの旅行者向けに「すする練習キット」や「多言語マナー表記」を置く店舗も増えています。

“日本らしさ”を感じてもらいつつ、無理なく食事を楽しめるよう配慮する姿勢が評価されます。

美味しくラーメンを食べるための“すすり方”テクニック

まずは基本から。ラーメンをすするには、ただ口に入れて引っ張るだけではダメなんです。

正しいすすり方には、3つのステップがあります。

1. 麺を少量、箸でつかむ（多く取りすぎないのがポイント）

2. 口に入れたら、軽く息を吸い込むように「ズズッ」とすする

3. 麺と一緒にスープの香りを鼻に取り込む意識を持つ

このとき、「音を出す」ことが目的ではなく、「香りを感じるための空気の取り込み」が大切なんです。

すすりながら息を吸い込むことで、スープの風味が一気に広がり、ラーメン本来の美味しさが際立ちます。

スープと一緒にすすった方がいい理由

ラーメンの命は、なんといってもスープです。

麺とスープを別々に味わうよりも、一緒にすすって口の中で融合させることで、味の奥行きが倍増します。

特に以下のようなスープは、すすりながら食べることで真価を発揮します：

• 魚介系スープ
  香りが強く、空気と一緒に吸い込むと風味が広がる

• とんこつ系スープ
  コクが強いため、麺とスープを一体化させることでまろやかに

• 香味油が効いたスープ
  すするときに香ばしい香りが鼻に抜ける

スープを含ませながらすすった方が、断然おいしい！

これが、プロのラーメン通も実践している「本当の楽しみ方」です。

音を抑える「静かにすする」方法

「音は立てたくないけど、すすって食べたい」

そんな方のために、“静かにすするテクニック”をご紹介します。

✔ コツ①
少量の麺を取る（一度にたくさん取ると、どうしても音が大きくなる）
✔ コツ②
勢いではなく、ゆっくりと吸い込む（スピードを落とすだけでかなり静かに）
✔ コツ③
口を閉じ気味にすする（音の漏れを防ぐ）

この方法を使えば、デートやビジネスの場でも安心してラーメンを楽しむことができます。

「音が気になる相手が近くにいるとき」などにも役立つテクニックですよ！

麺の種類によってすするコツは違う？

実はラーメンの麺にも種類があり、太さや形によってすすり方のコツが変わってくるんです。

つまり、「どのラーメンを選ぶか」によって、すすり方も変わるというわけです。

上手にすすることで、麺の個性とスープの魅力を最大限に引き出せます。

すすれない人向けの美味しい食べ方

「どうしてもすするのが苦手…」という人も安心してください。

すすれなくても、ラーメンを美味しく食べる方法はちゃんとあります！

✔ 麺をれんげの上に乗せてから食べる：スープも一緒に味わえる
✔ 麺を短くカットして食べやすくする：跳ねを防げる
✔ スープを先に口に含み、その後麺を食べる：口の中で“合体”させる方法

また、外国人観光客やお子さんにも教えやすい方法として人気です。

無理にすすらず、「自分に合ったスタイルでラーメンを楽しむ」ことが一番大切。

まとめ：ラーメンをすすることは「文化」と「思いやり」のバランス

ラーメンの食べ方、特に「すする」行為は、単なるマナーの問題ではなく、“日本の食文化そのもの”です。

• 日本では、すする＝香りを楽しむ・美味しく食べるための技術

• 海外では、すする＝マナー違反とされる場合もあり注意が必要

• 状況や相手によって食べ方を柔軟に変えるのが大人のマナー

• ラーメンは「音」も含めて楽しむ料理だが、無理に音を出す必要はない

• すすらずに美味しく食べる方法もたくさんある！

つまり——

✅ ラーメンは“音を楽しむ料理”でもあるけれど、配慮ができる人が一番好印象！

美味しく食べること＋思いやりの心。

この2つが合わされば、どんな場面でもラーメンを最高に楽しめるはずです。